Cocina Japonesa Caliente

Este curso de cocina japonesa te va a acercar de una manera fácil los ingredientes y las cocciones habituales de la cocina asiática por excelencia. Vas a descubrir el detalle que se pone en cada cocción, desde el delicado crunch de una tempura bien hecha al concentrado sabor umami de la sopa miso. Todo sin prisas y a tu ritmo, aprendiendo con atención a cada pequeño detalle.

  • 6 clases
  • 114 min
  • Español/Castellano
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Junto con tu chef personal, aprenderás desde recetas tradicionales como el caldo dashi que necesitarás para hacer tu sopa miso, a recetas innovadoras, como el postre de bizcocho de té matcha. Y también nuevas técnicas como el salteado de los fideos, la fritura y el rebozado para que vuestra tempura quede crujiente, crujiente o la reducción de la teriyaki para que los sabores estén bien concentrados.

En este curso vas a disfrutar del detalle de cada cocción para que vuestra mesa japonesa quede espectacular, y prepararás todos estos platos:

  • Sopa miso
  • Gyozas
  • Yakisoba de pollo
  • Teriyaki de salmón
  • Tempura de verduras y gamba
  • Bizcocho de té matcha con nata de lima y chocolate amargo
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CLASES

Sopa Miso
Vídeo 1

Sopa Miso

  • 15 min
Tempura de verduras y gambas
Vídeo 2

Tempura de verduras y gambas

  • 19 min
Salmón Teriyaki
Vídeo 3

Salmón Teriyaki

  • 13 min
Yakisoba con pollo
Vídeo 4

Yakisoba con pollo

  • 24 min
Gyozas de cerdo y col
Vídeo 5

Gyozas de cerdo y col

  • 23 min
Muffin de matcha con nata de lima
Vídeo 6

Muffin de matcha con nata de lima

  • 20 min