Arroces

El arroz es uno de los alimentos reconfortantes por naturaleza, en este curso vas a aprender algunos de los arroces mediterráneos más deliciosos y vas a disfrutar cocinando como un niño. Siguiendo este video con mimo y esmero tus arroces van a estar a otro nivel, tus sofritos van a estar cargados de sabor, y tus caldos vana ser exquisitos. En definitiva tus arroces van a pasar a ser inolvidables.

  • 5 clases
  • 126 min
  • Español/Castellano
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Durante este curso vas a aprender de la mano de tu chef Alex el secreto de un sofrito impresionante, con mucho mimo Alex te explicará cada técnica y detalle que influye en tus arroces, desde la marca de la paella, a la picada del arroz caldoso pasando por el mantecado de un buen risotto. Vas a tener todas las herramientas para hacer unos arroces de escándalo.

En este curso aprenderás a hacer unos arroces que disfrutarás de lo lindo y que te servirán como base para hacer variaciones e innovar.

  • Paella marinera
  • Risotto de botifarra y setas
  • Arroz caldoso de bogavante
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CLASES

Fumet de pescado
Vídeo 1

Fumet de pescado

  • 17 min
Caldo de pollo
Vídeo 2

Caldo de pollo

  • 12 min
Risotto de butifarra y setas
Vídeo 3

Risotto de butifarra y setas

  • 28 min
Paella Marinera
Vídeo 4

Paella Marinera

  • 39 min
Arroz caldoso de bogavante
Vídeo 5

Arroz caldoso de bogavante

  • 30 min