Cocina Fusión

A través de este curso de cocina online de cocina Fusión, mezclarás ingredientes y técnicas de gastronomías diferentes. Vamos a fusionar lo nuestro; los productos e ingredientes de la dieta mediterránea con técnicas de lugares lejanos: latino américa, Asia, oriente medio... Creatividad al poder!

  • 5 clases
  • 107 min
  • Español/Castellano
4.95€
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Pago seguro

En este curso de cocina de cocina Fusión vas a aprender de la mano de Victor lo divertido que es mezclar culturas gastronómicas. Vas a descubrir ingredientes nuevos que maridan maravillosamente con los locales, vas a usar artilugios como vaporeras de bambú o técnicas como lacados y marinados para potenciar sabores.


En este curso online aprenderás a realizar los siguientes platos:

  • Gazpacho de temporada con ceviche de gambas
  • Berenjena en salsa de miso y cava
  • Tempura de langostinos con vinagreta de naranja y pistachos
  • Magret de pato lacado con soja y miel, con crema de calabaza y reducción de oporto
  • Bizcocho  esponjoso de te matcha con trufa de chocolate negro y pimienta de sichuan
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CLASES

Gazpacho de Temporada con Ceviche de Gambas
Vídeo 1

Gazpacho de Temporada con Ceviche de Gambas

  • 25 min
Berenjena al Miso con salsa de Cava
Vídeo 2

Berenjena al Miso con salsa de Cava

  • 13 min
Tempura Mixta con vinagreta de Naranja y Pintachos
Vídeo 3

Tempura Mixta con vinagreta de Naranja y Pintachos

  • 22 min
Magret de Pato adobado
Vídeo 4

Magret de Pato adobado

  • 20 min
Bizcocho esponjoso de Te Matcha
Vídeo 5

Bizcocho esponjoso de Te Matcha

  • 27 min

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