Cocina Fusión
A través de este curso de cocina online de cocina Fusión, mezclarás ingredientes y técnicas de gastronomías diferentes. Vamos a fusionar lo nuestro; los productos e ingredientes de la dieta mediterránea con técnicas de lugares lejanos: latino américa, Asia, oriente medio... Creatividad al poder!
- 5 clases
- 107 min
- Español/Castellano
En este curso de cocina de cocina Fusión vas a aprender de la mano de Victor lo divertido que es mezclar culturas gastronómicas. Vas a descubrir ingredientes nuevos que maridan maravillosamente con los locales, vas a usar artilugios como vaporeras de bambú o técnicas como lacados y marinados para potenciar sabores.
En este curso online aprenderás a realizar los siguientes platos:
- Gazpacho de temporada con ceviche de gambas
- Berenjena en salsa de miso y cava
- Tempura de langostinos con vinagreta de naranja y pistachos
- Magret de pato lacado con soja y miel, con crema de calabaza y reducción de oporto
- Bizcocho esponjoso de te matcha con trufa de chocolate negro y pimienta de sichuan
CLASES
![Gazpacho de Temporada con Ceviche de Gambas](https://www.ikitchen.academy/uploads/videos/88/img1/video_zxczo.jpg)
Vídeo 1
Gazpacho de Temporada con Ceviche de Gambas
- 25 min
![Berenjena al Miso con salsa de Cava](https://www.ikitchen.academy/uploads/videos/89/img1/video_mtvow.jpg)
Vídeo 2
Berenjena al Miso con salsa de Cava
- 13 min
![Tempura Mixta con vinagreta de Naranja y Pintachos](https://www.ikitchen.academy/uploads/videos/90/img1/video_hgkjd.jpg)
Vídeo 3
Tempura Mixta con vinagreta de Naranja y Pintachos
- 22 min
![Magret de Pato adobado](https://www.ikitchen.academy/uploads/videos/91/img1/video_baxwc.jpg)
Vídeo 4
Magret de Pato adobado
- 20 min
![Bizcocho esponjoso de Te Matcha](https://www.ikitchen.academy/uploads/videos/92/img1/video_lfeoc.jpg)
Vídeo 5
Bizcocho esponjoso de Te Matcha
- 27 min