Ceviches & Tartares

  • Àlex
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    Ceviches & Tartares

En este curso vas a aprender la magia de lo crudo y lo marinado. Vas a aprender a cortar tus carnes y pescados para que tengan la mejor textura y vas a conocer y variar los sabores que necesitarás para un buen tartar o ceviche. Si el steak tartar, o el ceviche peruano están entre tus favoritos vas a aprender, sin lugar a duda, a prepararlos como un profesional.

  • 4 clases
  • 92 min
  • Español/Castellano
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Este curso te va a dar todas las claves para poder hacer tus ceviches y tartares con seguridad. Aprenderás el elenco de ingredientes que necesitarás y también los tipos de cortes que tendrás que dominar, a partir de aquí tendrás las guías y el conocimiento para hacer los ceviches más innovadores. ¿Listos para impresionar?

Los ceviches y tartares llenarán tu mesa de sabor , y son el plato perfecto para impresionar a tus invitados.

  • Steak tartar con compota de manzana y jengibre
  • Tartar de salmón y aguacate con mayonesa de Siracha 
  • Ceviche peruano de corvina
  • Ceviche de langostinos a la mexicana
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CLASES

Ceviche Peruano
Vídeo 1

Ceviche Peruano

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  • 26 min
Ceviche de gambas
Vídeo 2

Ceviche de gambas

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  • 19 min
Tartar de salmón
Vídeo 3

Tartar de salmón

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  • 21 min
Steak Tartar
Vídeo 4

Steak Tartar

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  • 26 min