Baos y Gyozas
- Álvaro
Baos y Gyozas
Los baos son unos bocados riquísimos, tanto si se han cocinado al vapor, como se se han frito son una delicia, los rellenos son infinitos, y este curso puede servirte de plataforma para hacer nuevas creaciones, sin olvidarnos de las gyozas, que también se pueden rellenar de mil maneras!
- 6 clases
- 109 min
- Español/Castellano
En este curso de cocina online de Baoy y Gyozas, Alvaro os hará de guía culinaria por el este de Asia ya que estos platillos son tradicionales en china pero también en Taiwan y en Japón. En cada lugar se preparan un poco diferente, vosotros vais a cocinarlos al vapor, fritos, y horneados, vais a hacer variantes tradicionales y también fusionados con el mediterráneo...
En este curso online aprenderás los siguientes platos:
- TAIWAN Lan Jia Gua Bao con panceta crujiente y gelatina.
- CHINA Baozì frito relleno de magret al estilo de Pekín.
- JAPÓN Gyozas rellenos de gambas, jengibre, sésamo y cebollino
- FUSIÓN Bao de tartufo relleno de ceps y ajo blanco de almendra
CLASES
Vídeo 1
Masa Bao
- Álvaro
Baos y Gyozas
- 12 min
Vídeo 2
Lan Jia Gua Bao
- Álvaro
Baos y Gyozas
- 27 min
Vídeo 3
Bao de Tartufo
- Álvaro
Baos y Gyozas
- 19 min
Vídeo 4
Baozí frito
- Álvaro
Baos y Gyozas
- 25 min
Vídeo 5
Masa Gyozas
- Álvaro
Baos y Gyozas
- 7 min
Vídeo 6
Gyozas rellenas de Gamba, Jengibre y Cebollino
- Álvaro
Baos y Gyozas
- 19 min
